15 semaines
Il y avait beaucoup beaucoup trop de choix dans ma tête quant aux recettes que je pourrais faire avec l’avocat. Cet espèce de petit fruit sooo adictive!! Il s’utilise aussi bien dans les desserts que dans les plats salés, pis ça, c’est une maudite belle qualité pour un fruit je trouve!!
J’ai finalement opté pour une recette qui se réalise en moins de 5 minutes, qui ne nécessite pratiquement aucune cuisson (3 minutes pour les chips) et qui est ridiculement santé, parfait pour une collation croquante et crémeuse sur le pouce! J’ai aussi choisi cette recette parce que ma fille ca-pote sur l’hummus et que je suis un peu tanné d’acheter ceux du commerce qui coûte cher pour le réel coût de production, sans parler de la petite pellicule de plastique qui s’en va droit aux poubelles!
Petit détail, j’ai toujours de la difficulté à travailler avec le tahini pour au final ne jamais vraiment apprécier le goût. Alors ma recette n’en contient pas et je la trouve meilleure comme ça!
Ingrédients :
Hummus à l’avocat :
- 2 avocats
- 1 canne de pois chiche
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à thé de vinaigre
- le jus d’un demi citron
- sel et poivre
Chips de pita :
- un paquet de pita (profites-en pour passer tes pitas un peu sec)
- un filet d’huile d’olive
- une pincée de paprika fumée
- sel et poivre
Instruction :
Dans un petit robot culinaire, mélanger tous les ingrédients pour faire l’hummus et pulser. Goûter et assaisonner au goût.
Démarrer le four à la fonction broil. Couper les pitas dans la forme désiré et placer sur une plaque. Arroser d’un filet d’huile dmolive et saupoudrer de paprika fumé. Assaisonner au goût. Enfourné pour un maximum de 3 minutes. Je te suggère de te concentrer sur les chips ou de mettre une minuterie, parce que ça crame vraiment vite!
